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　　》（以下简称《报告》）。报告对中国皮蛋市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

　　为确保皮蛋行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈星空体育下载、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2023年皮蛋行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能皮蛋从业者抢跑转型赛道。

　　皮蛋在我国各地均有生产，而我国地域辽阔，各地加工皮蛋的方法有各所差异，且加工的皮蛋各具特色，从而全国各地对皮蛋的分类和命名各种各样，而我国现在尚无统一的分类命名标准，因此，现就全国各地对皮蛋的分类和命名大致归纳如下：

　　我国皮蛋加工业企业数量众多，行业参与者以中小企业及家庭做作坊为主，据不完全统计，2022年我国皮蛋行业加工产能约为165万吨，产量约为152.8万吨，消费量约为151.97万吨。

　　粗加工皮蛋技术门槛、行业壁垒较低，国内企业较多，生产能力过剩，导致行业内部竞争不断加剧。目前竞争的特点是：运行呈现鲜明的两极分化，即运作良好的企业拼命扩张，经营不佳的企业步履维艰；企业产品差异化程度小，致使皮蛋行业竞争激烈。

　　皮蛋加工要走向标准化、现代化，还需要业内人士付出更多的努力。改进传统的加工模式、适应现代化的加工方式，深入了解皮蛋与健康的关系对于皮蛋行业的整体发展，以及拓展国际市场有重要意义。

　　《2024-2030年中国皮蛋行业市场专项调研及发展策略分析报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是皮蛋领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、星空体育app下载企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

　　1：本报告核心数据更新至2023年12月，以中国大陆地区数据为主；预测区间涵盖2024-2030年，数据内容涉及皮蛋产量、消费量、市场规模、出口规模等。

　　2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

　　3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

　　4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。